Wer ist eigentlich dieser Max?

Max war mein Grossvater – ein herzlicher Gastgeber und wunderbarer Mensch. Mit seiner Leichtigkeit und Lebensfreude zauberte er allen ein Lächeln ins Gesicht. In seiner guten Stube war jeder willkommen und durfte seine einfache, ehrliche Küche geniessen. In seinem Namen und in diesem Geist führe ich heute das Restaurant Max.

Ich bin Silvana, Gründerin des Restaurants Max und leidenschaftliche Köchin. Nach meiner Ausbildung sammelte ich Erfahrungen in renommierten Restaurants in der Schweiz, Deutschland und Spanien. Der Traum vom eigenen Restaurant wuchs über die Jahre – und wurde schliesslich im Gundeli Wirklichkeit.

An meiner Seite steht Javier, ein guter Freund und erfahrener Koch. Wir haben uns in Spanien kennengelernt und in der Küche eines 5-Sterne-Hotels zusammengearbeitet. Javier bringt über zehn Jahre Kocherfahrung mit und teilt die gleiche Leidenschaft für ehrliche, genussvolle Küche.

Gemeinsam mit einem grandiosen Team im Rücken wollen wir unsere Gäste jeden Tag glücklich machen, Genussmomente schaffen und die Freude mit euch allen teilen.